“Was suche ich in einem Weisswein?
Frische, Frucht, Säure. Vom Felix war ich geradezu begeistert. Die feine, anhaltende Perlage macht ihn leicht und bekömmlich. Die elegante Frucht gibt ihm eine schöne Präsenz. Ganz wichtig ist die perfekt eingebundene Säure, welche ihm einen langen, anhaltenden Abgang gibt. Mit diesen Eigenschaften hat er ein sehr angenehmes, cremiges Mundgefühl. Nach der ersten Verkostung haben wir die geöffnete Flasche mit unserem Nachtessen weitergenossen und waren sehr erfreut, wie er zu Spargel und Lammkarree mühelos mithalten konnte, was besonders bei Spargel nicht selbstverständlich ist. ”

“Besonderes gut am Chardonnay Oelberg gefällt mir das strahlende Gelb, die intensive Nase mit feiner Frucht und vor allem auch der ausbalancierte Holzeinsatz, der den Wein auch im Gaumen mitträgt. Die elegante Frische im Nachhall ist betörend. Er ist schon jetzt mit Freude trinkbar und wird auch in vier bis acht Jahren noch keine Müdigkeit zeigen.”

“Der Pinot Noir traditionell präsentiert sich sortentypisch, mit einem schönen, fruchtbetonten Bouquet von roten Beeren und dezent würzigen Anklängen. Der Körper ist kräftig und wird von einer guten Säure unterstützt. Der bereits trinkbereite Pinot Noir endet mit einer schönen Länge. Man merkt dem im Stahltank ausgebauten Wein das warme Jahr etwas an. Er ist aber keinesfalls überreif oder opulent, sondern fällt durch seinen schönen Trinkfluss auf.”